tr en

Dondurulmuş Gıdaların Çözündürülmesinde Dikkat Edilecekler

Dondurulmuş Gıdaların Çözündürülmesinde Dikkat Edilecekler

Dondurulmuş gıdalar dondurulmuş forma getirilirken sağlık, hijyen ve kalite açısından dikkat edilmesi gereken hususları olduğu gibi dondurulmuş gıdaların çözündürülmesinde dikkat edilecekler de vardır. Bunlardan bazıları;


Dondurulmuş gıdalar dondurulmuş forma getirilirken sağlık, hijyen ve kalite açısından dikkat edilmesi gereken hususları olduğu gibi dondurulmuş gıdaların çözündürülmesinde dikkat edilecekler de vardır. Bunlardan bazıları;
1) Her şeyden önce dondurulmuş gıdaların derin dondurucudan kullanacağımız veya tüketebileceğimiz kadarını çıkartıp çözündürmeliyiz. Bu madde dondurulmuş gıdaların çözündürülmesinde dikkat edileceklerin en başında yer alacaklardan bir tanesidir.
2) Yine çözündürülmüş olan bir besin muhakkak en kısa sürede tüketilmelidir.
3) Besinleri oda sıcaklığında, akarsu altında ya da sıcak su ile çözündürmeden önce ortamda yaşayan mikroorganizmaların varlıklarını asla unutmamalıyız.
4) Dondurulmuş ürünlerin çözündürüldükleri ortam kesinlikle çözündürülmüş olmalıdır.
5) Hızlı çözündürme amacıyla kullanılan sıcak su, mikroorganizma faaliyeti için uygun bir ortam hazırlar. Dondurulmuş gıdaların çözündürülmesinde dikkat edileceklerden bir tanesi, dondurulmuş gıdayı sıcak suda çözdürmektir.
6) Donmuş besinleri daha hızlı çözebilmek maksadıyla besini bıçak gibi kesici aletleri ile kesip parçalanmamalı. Bölünmesi daha yararlı olacak.
7) Mikrodalga fırınlarda çok çabuk ve güvenilir çözündürme yapılabilir.
Etiketler